鲜花可以点缀我们的生活，甚至已经开始进入到我们的餐桌之中，今天就让我们跟着花艺培训学校的相关工作人员一起来了解一下有哪些鲜花是可以食用的吧。

　　可食用的花卉种类很多、如菊花可鲜食、干食、生食、熟食、煮食、妙食等。用菊花的花、可制成菊花茶、菊蜜饮、菊花粥、菊花酒。

　　我国古代以菊花嫩芽当菜、驰名中外的"菊花肉"、"菊花鱼片"等色香味俱全、是席间上品。鸡冠花是农作物和蔬菜中营养价值较高的一种植物、鸡冠花的种可放在锅里像爆玉米花那样爆着吃、鸡冠花的花瓣也是好食品、可和母鸡炖后食用、被称之为花玉鸡、是餐桌上的一道佳肴。

　　桔梗作为具有药、食两用价值的植物、在饮食业有很高的开发价值、它还可腌制酸、甜、辣风味味独特的朝鲜小菜、清脆可口、颇受人们喜爱。

　　荷花的花、叶、莲子、藕均可食用、且营养丰富。桂花也可以做出数十道花卉食品、如桂花糖、桂花酒、桂花糕、蜜饯桂花等。还有油炸玉米花片、肉汁牡丹、玫瑰枣糕、荷花肉、梅花鱿鱼羹、兰花鸡丝。此外萱草、桃花、芦荟、仙人掌、梨花、海棠花等皆可食用。

　　花茶是我国特有的茶类、除苿莉花茶外、还有白兰、珠兰、代代花、玫瑰、栀子、桂花茶等。也有不加茶叶、直接用花卉泡水饮用的。可以冲泡饮用的花卉有菊花、槐花、代代花、玫瑰花、苿莉花、月季花、鸡冠花、金银花、桂花、蜀葵花等。而菊花、玫瑰、紫罗兰和葫芦科植物、对脑部的发育有极大的帮助。

　　我们可以用来食用的鲜花非常多，而且营养成分也很好，因此我们可以适当食用可以使用的鲜花，不仅仅让我们食用的品种更多，还能让我们吸收更多的营养。