鲜花蛋糕越来越常见。其实所谓的鲜花蛋糕，就是把花艺表现在蛋糕上，在良友花艺培训班，也有这类课程。鲜花蛋糕经常会出现在婚礼上，变成了众多国家新人们最甜蜜、最必然的婚礼美食。据说法国大餐里除了饱肚子的主菜和浓汤以外，最让人舌尖留恋的就是各式各样的蛋糕甜点了。

　　人们对于美的要求越来越高。鲜花蛋糕发展到了今天已是精益求精，几可和真花媲美。

　　而且果汁或香料做成的糖霜鲜花，经常需要精湛的手工。蛋糕上的花越是奇特，价钱也越高。能影响一个蛋糕风格的最好方法就是糖霜鲜花的造型，能改变蛋糕所体现的心境，也能赋予蛋糕一种新的韵味。

　　这也就需要糕点师具备一定的花艺技术，于是良友花艺培训班里也不乏看到糕点师的身影。

　　鲜花蛋糕就是花艺与蛋糕的完美融合，满足味蕾的同时也起到了极大的观赏效果，难怪鲜花蛋糕会成为当下的时尚，也有越来越多的花艺师开始学习制作鲜花蛋糕。